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文章导读络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着来学习下有关乳酪草莓蛋糕的做法吧。

1.1用电动打蛋器先低速打发两三分钟后，改成中速接着打发，直至蛋液被打发至膨胀三倍且发白，拎起打蛋头

2.2 枚全蛋中加入80克糖

.121212时，蛋液滴落在盆中会有几秒中的叠加纹路再消失。（或冬天温度较低，可以打蛋盆外加套个装了 0度温水

4.212121的盆子，以助打发）

5.另取一无水无油的盆，加入蛋白和20克糖

6.用电动打蛋器打发至8分发。即打蛋头拎起后关端有小三角出现。（打蛋头需提前清洁至无水无油，不可以

7.12将之前打过全蛋液的打蛋头直接拿来用）

8.21低筋面粉提前过筛后，与杏仁粉混合均匀。先倒一半粉类在全蛋糊中拌匀

9.再将剩下的粉类倒入全蛋糊中彻底拌匀至没有颗粒

10.先取约1/ 量的打发蛋白与杏仁全蛋糊拌匀

11.再将剩下的蛋白分两次与杏仁全蛋糊拌匀，其间动作要尽量轻和快，以免用力过大拌的时间过长造成消泡

12.黄油提前隔热水融化成液态，淋在橡皮刮刀上，迅速与盆内面糊拌匀

1 .1烤箱需提前10分钟180度预热，将蛋糕模放入，烘烤25- 0分钟后取出，待凉后脱模

14.2加入黄油后面糊体积会有略微减少现象。将面糊分倒入两只6寸活底蛋糕模中，轻顿几下去掉内部大泡

15.每只蛋糕均匀的片成四片。可将片好的蛋糕用保鲜袋分装冷冻起来，用时提前取出室温化软即可

16.吉利丁片提前15分钟泡在冷开水中，不要掰开，以免细小碎渣会流失，影响份量

17.木司圈底部用保鲜膜包上绷紧

18.将木司圈套了保鲜膜的那面朝下，放在平盘中

19.1将草莓切口朝下，在木司圈底部及内壁码放出图案

20.2草莓洗净，切去蒂后对半切开

21.蛋黄中加入糖粉

22.电动打蛋器中速打发至糖粉融化，蛋黄打发至浓稠发白

2 .加入马斯卡蓬奶酪

24.用手动打蛋器将蛋黄糊与奶酪混合均匀至无颗粒

25.将淡奶油从冷藏室取出，用电动打蛋器打发至浓稠，约4分发左右即可，无需太硬

26.先取一半量的打发淡奶油与奶酪糊拌匀

27.再将剩下的打发淡奶油倒入拌至均匀

28.将提前泡软的吉利丁沥干水份，隔60度左右热水融化成液态。（是隔热水化，不是直接放在热水中！）降至室温。这步可提前完成，但要确保吉利丁一直呈液体，若冬天太凉，可外面套个温水盆

29.取约两汤匙之前的奶酪糊倒在吉利丁液体中，快速拌匀

0.再取约1/4量的奶酪糊放进来接着快速拌匀

1.将混合了吉利丁的奶酪糊倒入奶酪盆中上午9时30分，快速拌匀。最后拌好的状态是浓稠但可以流动的

2.将奶酪糊倒入木司圈中约2/5处、用手托住平盘而是选择出外游玩，轻轻顿几下让奶酪糊均匀分布在各草莓缝隙中

食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完乳酪草莓蛋糕的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。