孕妇喝有机牛奶可能会有损害胎儿大脑发育的调研

有机奶碘含量不足孕妇常喝影响胎儿智力

一篇发表在最新出版的《柳叶刀》医学杂志的研究发现，孕妇喝有机牛奶可能会有损害胎儿大脑发育的风险。因为有机奶中含碘量较少，而碘在牛奶、酸奶及油性鱼类等食物中含量较多。众所周知，孕期缺碘将影响胎儿智力发育。

孕妇喝有机奶或影响胎儿智力发育(图）

研究人员称，碘矿物质摄取不足的孕妇生下的孩子，在岁的时候，有60%的可能在智商分数和阅读能力方面比正常孩子表现更差。这一结果将会影响他们在普通中等教育证书考试中的成绩和水平，因为他们不能完全发挥出自己的潜能。

该研究首次观察了孕妇轻微及中度缺碘现象。碘是胎儿的智力发育时必不可少的元素之一，这种物质有助于甲状腺产生激素，从而直接影响胎儿发育。严重缺碘将导致先天性碘缺乏症候群，医学术语中又叫呆小症。

虽然牛奶和奶制品都富含碘，在饮食摄入量中供应超过40%的碘，但科学家担心，许多孕妇都在追求低脂肪饮食，即使脱脂牛奶的碘含量和全脂牛奶是一样的。

萨里和布里斯托尔大学的研究人员从1040名女性的尿液样本中测量了碘含量，并对此进行评估。三分之二的孕妇被发现缺碘，与那些摄入碘量符合国际标准的孕妇相比，她们的孩子在语文智商、读数精度、阅读测验等方面的得分明显要差很多。总的来说，缺碘孕妇生下的孩子，在测试中得较低分数的风险要高60%。研究的创始人JeanGolding教授说，这种不足将贯穿孩子的整个教育阶段。那些无法完全实现的潜力可能导致较低的考试成绩。

领导了这一项目的MargaretRayman教授说，女人需要增加碘摄入量。“我们的研究结果清楚地表明在怀孕初期充分摄入碘含量的重要性，它强调即使是在一个轻度缺碘的国家，缺碘也会对婴儿的发育造成风险。”她说。

这项研究的合作者SarahBath博士也表继续贯彻落实上级团委的各项工作精神示，那些计划怀孕和哺乳的母亲应该确保她们的饮食中碘含量正常。尽管在其他许多国家的盐中都含有碘，但在英国通常在食用盐中不添加碘。

不过，她警告不要服用海带营养补充剂，因为补充剂中可能会含有过量的碘，过量的碘也是有害的。

碘的重要性

孕期良好的营养状况是胎儿因为他付给别人也是付生长发育的必要条件，中国营养学会建议孕期妇女除平衡膳食外，还要注意叶酸、碘、铁、钙的摄入。碘是人体必需的微量元素，孕前和孕期缺碘可致甲状腺素合成减少，甲状腺功能减退，新生儿可出现智力低下，即使是轻度缺乏也可损害认知能力。

碘在体内的生理功能是通过甲状腺激素完成的，参与能量代谢，促进物质分解，增加耗氧量，产生能量，维持基本生命活动；并对垂体支持作用，促进体格发育，而神经系统的发育也依赖于甲状腺激素的存在。机体因缺碘导致一些列障碍统称为碘缺乏病。在胎儿期、新生儿期、儿童和青春期与成人期，都会有不同症状表现，如克汀病、新生儿甲状腺肿、智力发育障碍和成人甲状腺肿大。

孕妇和哺乳期的女性一天大约需要250毫克碘。牛奶、酸奶和鱼是碘的最好来源。所以，孕妇一周需要进食两份鱼，一天喝三份乳品。

不过，有机牛奶含碘量比非有机牛奶少。建议孕妇每日吃含有140毫克的碘补品。

缺碘的孕妇可以多喝牛奶。牛奶含有多种微量元素，如铁、铜、锌、硒、碘、锰等，其中碘和锌含量相对较多。牛奶中碘含量变动较大，沿海地区奶牛生产的奶比内陆地区碘含量较多，主要取决于饲料的营养成分。全脂奶正常含碘量为?g/kg，按照中国营养学会制定中国居民膳食指南的奶类摄入建议量为300g计算，每日可摄入?g的碘，能够达到中国居民膳食营养素参考摄入量（RNIs）的%，很难满足人体的生理需要，因此有必要摄入海产品补充碘的需要量。

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