舌尖上的旅行请用烤箱填补深夜饥饿的灵魂节能

舌尖上的旅行！请用1508烤箱填补深夜饥饿的灵魂

无论南北人民是习惯了喝咖啡还是嚼大蒜，在他们的宵夜菜单里有一项总是大家共同认可的那就是在冬天的深夜里，披上厚大衣去烧烤摊上叫一把热滋滋的烤串吃。

就算火锅串串承包了全成都所有的宵夜小吃，也总有一隅之地让给烤串们。带着孜然香气的羊串肉，干香麻辣的五花肉，软糯油滑的鱼丸弹，撒上蒜末小米椒折儿根的烤茄子，它们就像是散发着美妙香气的恶魔，一过晚上11点就开始向人们发出无比魅惑的呼唤声。

对于懒癌末期患者来说，在大冷天的晚上要让他套起一层层的衣裤出门觅食，简直比杀了他还要痛苦。其实，何必这么折磨自己，家有烤箱，路边摊美食自然烘焙而出；不用出门，也能拥有一套自己的烧烤经。

【香烤肉片】

自然要选用上等的猪瘦肉，微波炉解冻后切成薄片，以盐和十三香、辣椒粉、生抽腌制，调出颜色之美。腌制一会后，烤盘铺上锡纸并刷油，码上肉片，180度的中温20分钟即可。等待美食做好的那段时间，心情肯定是无比雀跃的，这种雀跃比等候摊上老板为你烤制更加浓烈。你可以私心为自己多腌点肉片，咸辣干香也可自由控制，至于葱花香菜更是想加多少就多少，再也不会招来生意繁忙的老板不耐烦。

【孜然小土豆】

土豆又称洋芋，是很多人一餐三顿、吃一辈子也不会腻的神奇食物。一盘烤土豆出炉，掰开脆脆的外皮，里面热乎烫嘴，烧得耙软或坚脆都有无法言喻的美妙口感。不去皮的小土豆是最佳的烧烤原材料，根据个头大小切块均匀铺在烤箱的锡纸上，刷上橄榄油，烤箱预热10分钟后放入，180度的这一路就意图明显地用镜头展示着“医生如何给患者做手术”的过程与形式中温烤25分钟，中间可以取出翻面并撒上细盐。最后根据个人喜好撒上孜然粉或者椒盐即可。最平凡的食物却有最美妙的味道，当你咬下第一口亲手所做的烤土豆后，便会明白了这个道理。

【美味叉烧】

港式餐厅几十块钱一小份的叉烧肉，常常让人吃得馋虫上脑。不过也奇怪，明明是肥腻的猪肉，为什么冠上叉烧二字便具有如此销魂的味道。想象几片肥糯流汁的叉烧肉静静躺在汤白味美的拉面上，竟具有深夜勾魂的力量。做法也相当简单，叉烧酱是必备。提前一天将猪肉切片用刀叉戳肉以更好入味，然后按比例加入叉烧酱、蚝油、生抽、一点白酒、适量蜂蜜和蒜蓉，搅拌均匀后，放入冰箱等待奇迹的发生。提前十分钟预热200度的烤箱，猪肉表面再刷一层蜂蜜，放入烤25分钟；拿出翻面刷蜂蜜再回炉烤20分钟。这当中不仅要注意时间的推敲，还得经受住阵阵叉烧香气直入喉头的考验。