西红柿还在炒菜豆油夏季

西区30年炒凉粉神店，一天不吃想得慌！

品品味炒凉粉

说到小吃，炒凉粉必须一提

说到西区小吃

互助路的品品味肯定得说

在工人路上生活，没有人不知道胖娃川菜馆，20年的风风雨雨吃的不只是情怀；同理在互助路上，品品味30余年的陪伴也不仅仅是说说而已。

“附近的人都形成习惯了，一三五胖娃川菜馆，24六日来品品味”用店长的话说，留下来的才是最真的。

别看现在这么红火的店，在八几年的时候它还只是小推车。而老板也只是一个因为政府招工解散，生活压力满满的年轻人。

为生活所迫，老板开始推起小推车贩卖炒凉粉。

那时候满大街都是推着炒凉粉的小摊贩，但几十年过去了，剩下来的也只有品品味。作为第一家把炒凉粉这类小吃开进店里的商贩，其中缘由自然没必要多说。

一到店熟悉的市井气味扑面而来，热火朝天中满是生活的舒心感，来来往往端着的都是一碗炒凉粉。

凉粉拌上小料，1炒就是一锅，翻滚的过程香气四溢，细细密密地入口即溶。

如果说炒凉粉里必不可少的配料，那大概就是锅边焦焦，带着炒料的香混着凉粉，一口吞最棒。

他家独有的炒三掺也是必点项目。米皮、凉皮、凉粉经过高汤炒制，面筋加持，最是诱人！

虽然卖相一般，但入口冷艳，爽滑的米皮口感微筋，香味浓郁，用高汤炒得果然不一般！

来这吃凉粉的，总少不了一个肉夹馍。9几年就开始和炒凉粉一起“结盟”20年的陪伴到现在不是一家胜似一家。

小小的一个窗口和面、烤饼、夹肉，三个人有条不絮的劳碌着，阵阵也时不时地从窗口里飘出，煞是诱人。

肉夹馍外皮烤得焦焦脆脆，肥瘦相间的五花肉卤制的极为入味，一咬就是满口香浓，真是回味无穷。

老店固然好，且吃且珍惜

现在城市变化那么快

吃一天少一天咯

“你吃过最难忘的一顿饭是什么”

人均：11元

互助路（近工人路）

营业时间：-

喜欢我，就给我一个“好看”

本文相干词条概念解析：

凉粉

凉粉是汉族食品。凉粉的吃法一般有两种：1是凉拌，二是煎粉。主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

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