自国务院8号文件发布以来夏季

自制的无添加甜品----芒果酸奶

继续跟大家我家的早饭，这次介绍一款芒果酸奶的做法。最近天气越来越热，早上就想吃点冰爽可口又开胃的。自己做的酸奶相对来说添加剂会少一些，由于我发现超市卖的些酸奶，比较便宜的并不是用牛奶做的，好像是写的甚么乳粉，后边还有一大串的各种添加剂，相对贵一些的酸奶会好一些。反正做起来也不是很难，大家不妨自己做来试试。如果做水果酸奶，大家可以用力的放水果，甚么应季的芒果呀，草莓呀，蓝莓呀，吃起来很过瘾！买的肯定不会有么多水果。早上一杯颜值这么高的浓稠酸奶配水果，再来一个自己做的面包或则其它的主食，1中午的营养也够了。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保存了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工进程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

平时我也会让它出现在我家的早餐上，我家的酸奶基本都是自己前一天晚上做的，放在酸奶机发酵1晚，第二天早上正好可以吃。刚做好的酸奶是温的，可以直接给小孩子吃，由于小朋友的脾胃不能吃太凉的食物。做好的成品，入冰箱冷藏后食用，冰爽粘稠，非常适合夏季食用，好吃又开胃。另外可以搭配各类自己爱好的水果比如草莓，芒果，蓝莓等。或则加入一些干果，例如腰果杏仁核桃等。

原料：

纯牛奶500ML、菌粉一小包、水果适当芒果或草莓等。

做法：

1、原料备用。

2、酸奶机的发酵内桶清洗干净。倒入适当的开水，泡一分钟以上。

3、沥干桶内水份，让桶降温后，倒入纯牛奶。

4、倒入酸奶发酵粉。充份搅拌均匀。如果用工具搅拌，记得工具也要泡开水消毒。

5、密封好发酵桶盖。把发酵桶，放入酸奶机。

6、选择A1程序，6小时以上。

7、我发酵了8小时后，酸奶已经浓稠。

8、喜欢吃凉的放入冰箱内冷藏，食用时用干净的勺子挖取即可。

本文相干词条概念解析：

酸奶

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还取长补短，成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调理机体内微生物的平衡。

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