蟹黄包怎么做才好吃容易

而这个以秒来计算运动员飞行时间的新规则将极有可能成为决定蹦床比赛成败的关键因素。对此 今天就来介绍一种包子，通常我们的餐也会吃到包子，但是今天我们说的包子可不是平时早餐吃的普通包子，而是以形态精美，制作绝，吃法奇特而闻名世界的中国五大包之一，蟹黄包的做法。一.做法一:主料：面粉辅料：鸡蛋、五花肉、蟹 、蟹黄、葱姜、木耳调料：盐、味精、料酒、红糖、淀粉、香油、醋、醪糟1、将螃蟹拆开取出蟹黄，加料酒、盐、姜末，用油炒熟，鸡蛋打散后加入同样体积的水，和少许料酒、醋、姜末；2、坐锅点火倒油，下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液，加少许红糖、蟹 碎、木耳碎，调入味精、盐制成蟹黄馅备用； 、将炒好的蟹黄馅晾凉，加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀，面粉用醪糟做面肥和成发面，擀皮包入蟹黄馅，大火蒸15分钟即可。二.做法二:主料：小麦面粉、猪肉辅料：鸡粉、肉皮冻、蟹粉调料：香油、绵白糖、食盐、葱、姜1、将凉水缓缓倒入面粉盘中。2、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。 、将五花肉剁成肉糜。4、肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/ 勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。5、加入蟹膏搅拌搅匀。6、调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲。7、蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2: 8、饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子。9、擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。10、点缀上蟹膏，做若干包子生坯。11、生坯摆放小笼内冷水上笼。12、大火蒸10分钟即可。三.小贴士：1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。[1]四.主要特点:皮薄馅大，汁鲜味香。老幼皆宜。