香甜软糯红薯窝窝头的做法详细步骤第步蹭飞

香甜软糯红薯窝窝头的做法详细步骤第1步

备料。红薯要选择黄心的，白心的做好后颜色就没那么好看。上图是蒸后的红薯。

红薯去皮切厚片蒸熟捣成泥。切片是为了减少蒸的时间

第2步

趁热倒入糖，拌匀后倒入玉米面、糯米粉，这时会比较干，倒入水或牛奶，像和面一样拌匀。水干稀程度自己掌握，稀了就倒玉米面，干了就稍稍再添点水。只要面能基本成团就行

静置一会，揪一块团成球。大小随意

第3步

左手一个手指从底部捅进去，右手虎口位置帮助捏型，变成一个圆锥形。我还用小拇指做了几个很迷你的，适合一岁多宝宝套手指上玩，边玩边吃。

底部在面板上轻按几下整型，这样成品会比较规整

第4步

锅中铺上馒头纸，隔点距离放一个。根据窝窝头大小，锅上汽后蒸20分钟左右。右边是迷你窝头君

蒸好后迅速打开盖，别让盖上的水滴到窝窝头上，移开蒸屉，手上沾少量凉水，把窝窝头挪到面板或晾架上晾凉

第5步

成品

被曝光以后香甜软糯红薯窝窝头的做法小贴士这款窝窝头里因为放入了糯米粉，口感会粘一点，不喜欢这种口感的可以替换成等量玉米面