砂锅鸭架豆腐汤鼓励

砂锅鸭架豆腐汤

原料：豆腐2块，鸭骨架1份，鸡汤750克，茶油25克，鸭油10克，精盐、味精、胡椒粉、葱各适量。

砂锅鸭架豆腐汤的做法1．豆腐切成长方片；鸭骨架剁成3厘米见方的块；葱切段备用。

2．炒锅放在火上，倒入菜油，烧至七成热，下入鸭架块煸炒变色，加入鸡汤、葱段，然后把锅放到微火上炖20分钟，加入豆腐片，待汤再开以后，加入精盐、味精，并淋入鸭油，撒上胡椒粉，即可连锅上桌。

砂锅鸭架豆腐汤的特点：豆腐软嫩，鲜辣可口。

整体外观和上一款保持了高度一致臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效