饮料市场悄然吹来一股养生概念风蹭飞

> 饮料市场一股“养生”概念风 花样饮料混搭健康风 18:00:51

随着温暖春日的到来，饮料市场悄然吹来一股 养生 概念风。饮料企业意识到人们对提高健康生活的需求，无不是瞄准了健康市场，养生、时尚概念的饮料成为行业新趋势。

以民俗为概念、以功效为卖点

调查发现，快消饮品市场一直更迭不断，从上世纪九十年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料，再到近两年流行的功能饮料，可谓轮番做 主角 。业内人士认为，目前来看，饮料企业产品的老化和同质化问题已经相当严重，加上经济环境的不景气，2015年饮料行业还会处在一个调整期，要度过调整期，企业要把握好 新生代 的消费需求，做好创新，以差异化的创新抢夺市场。

在这样的背景下，业内人士指出，近几年，中国饮料市场中有两类饮料的增长势头很强劲 以民俗为概念的传统饮料和以功效为卖点的功能型饮料，目前二者的市场销售额估计已突破1000亿元。

饮料业 差异化 发展趋势明显

2015年中国经济进入新常态，随着消费者健康营养意识和新生代个性化消费意识的增强，饮料市场 差异化 发展的趋势愈加明显。从碳酸饮料到纯净水、茶饮料，再到功能饮料，饮料企业只能感叹 消费者偏好变得太快 ， 差异化 竞争愈演愈烈。

却没有权力也无法监控这笔资金是否被用在合法的地方。这种独立于络之外的诚信风险给了一些不法分子以可趁之机业界认为，国内饮料市场存在团购市场不景气，整体市场份额下滑的客观原因。但最根本的原因还是企业没能跟上消费需求变化的步伐，把握不好消费者的偏好。饮料市场发展多年，目前已经进入到差异化的激烈竞争格局中，包括统一、康师傅、汇源这些大企业，也都面临经典产品、爆款衰退的命运。

根据市场调查机构尼尔森公司的最新数据显示，2014年整体茶饮料销售额负增长3.6%，除了受夏季气温偏低的天气影响外，品类之间的消费转移也是主要原因之一。2014年度整体果汁市场销售额较往年衰退1.6%，销售量衰退4.7%；奶茶品类的增速也在放缓，整体销售额较2013年仅增1.1%。

花样饮料混搭健康风

在刚刚结束的92届糖酒会上，饮料参展企业新品创新繁多，较之往年，不少细分类产品更突出养生概念，甚至融入中药元素，如猴菇饮料、梨汁、凉茶、核桃乳、人参饮料等，它们分别宣称具有养胃、润喉、降火、补脑、提神、润肠、护眼等功效。德御坊瞄准90后，推出青春文艺范产品 初享 系列。而莱阳一枝笔则强调可减少雾霾对身体带来的危害。甘肃亚太生物科技有限公司携旗下重磅新品 呼吸宝 、 苦乐多 盛装亮相糖酒会，以 亚太饮领绿金时代 为主题引人眼球。

《食品工业 十二五 发展规划》提出，到2015年，营养与保健食品产值达到1万亿元 ，年均增长20%，形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过50%。这无疑成为饮料行业混搭健康争市场的一个注脚。

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