武汉白沙洲市场降雪后菜价回落力量

稿源：中国青年 武汉白沙洲市场：降雪后菜价回落

上周大范围的低温雨雪冰冻天气，让很多地方的蔬菜供应产生影响，除了蔬菜采收遇到困难外，交通物流也存在困难，大范围长时间的恶劣天气使这周蔬菜均价破每公斤4元的大关，这周天气转好回暖后菜价快速回落，但叶菜近期价格难以下跌。

雪前雪后价格对比单位：元/公斤

品名　　大雪时价格　　大雪结束后价格　　环比（）　　大白菜　　1　　0.45　　－55%　　西红柿　　3.2　　2.8　　－12.5%　　青椒　　7.5　　5.25　　－30%　　芹菜　　6　　6.5　　＋8.33%　　土豆　　2.2　　2.3　　＋4.55%　　白萝卜　　1.4　　1.4　　持平　　胡萝卜　　2.7　　2.1　　－22.22%　　花菜　　3.7　　2.8　　－24.32%　　黄瓜　　4.75　　4.35　　－8.42%　　葱头　　1.75　　1.85　　＋5.71%　　莴笋　　3.6　　3.15　　－12.5%　　冬瓜　　2.5　　2.5　　持平　　苦瓜　　8.5　　7.4　　－12.94%　　莲藕　　3.25　　4.5　　＋38.46%　　包菜　　1.4　　1.15　　－17.86%　　小白菜　　5　　6.4　　＋28%　　茄子　　8　　7.1　　－11.25%　　油麦菜　　5.5　　5　　－9.09%　　四季豆　　11.5　　9.75　　－15.22%　　瓠子　　4.75　　4.2　　－11.58%　　均价　　4.43　　4.07　　－8.13%　　图表显示极端天气时监测的二十个蔬菜品种均价是4.43元/公斤，雨雪天气结束后均价是4.07元/公斤，环比下跌8.13%。

图表显示监测的二十个蔬菜品种，价格上涨幅度较大的品种是莲藕、小白菜，就这二个品种作分析说明，莲藕均价从3.25元/公斤上涨到4.5元/公斤，上涨幅度38.46%;小白菜均价从5元/公斤上涨到6.4元/公斤，上涨幅度28%;上涨原因：莲藕货源主要来自省内仙桃、鄂州，郊区汉阳、蔡甸、汉南等地，由于低温雨雪冰冻天气影响，湖塘冰雪还有部分没有融化，不便采挖，运输受阻，人工采挖成本上升，莲藕求大于供，使一直较为稳定的莲藕价格上涨较大，主要是天气原因引起莲藕价格提前上涨，之前估计莲藕价格要在春节前一周上涨，现在因货源减少，需求量增大，采挖成本上升，运输不便各种因素导致价格提前上涨;小白菜货源来自省外云南，少量本地郊区汉阳、蔡甸、汉南大棚货源，一月份的两次寒潮天气，严重影响到本地叶类蔬菜的生长，特别是第二次的雨雪冰冻低温天气，使本地叶类蔬菜受灾，减产减收，少量的叶类蔬菜供不应求，而云南叶类蔬菜同样是天气原因，出产量减少，产地收购价格连续上涨，临近春节运输成本上升，使得省外和本地郊区叶类蔬菜价格上涨较大，调研了解到后期叶类蔬菜高位价格将维持到春节前后;雨雪天气结束后上涨幅度小的品种还有，芹菜上涨8.33%、葱头上涨5.71%、土豆上涨4.55%。

恶劣天气时市场蔬菜部先后采取整体连片收购货源等多种方式，以应对天气突变，做到按序库存，有序投放，保证蔬菜供给质优价廉，使菜价回落较快，回落较大的蔬菜品种有，大白菜回落55%、青椒回落30%、花菜回落24.32%、胡萝卜回落22.22%、包菜回落17.86%、四季豆回落15.22%、苦瓜回落12.94%、莴笋回落12.5%、西红柿回落12.5%、瓠子回落11.58%、茄子回落11.25%、油麦菜回落9.09%、黄瓜回落8.42%;冬瓜价格保持稳定，恶劣天气结束后平稳价格可以维持一周，一周后临近春节，随着消费力的增加，节前采购高峰的来临，春节前菜价还有一个上涨空间。

雨雪冰冻气候给淡水鱼捕捞带来困难，淡水鱼价格还在持续漫涨，本周监测十个大宗品种鱼的均价17.24元/公斤，与上周均价16.57元/公斤相比略涨4.04%，本周鱼价全线上扬，上涨幅度在0.54%--6.85%之间，没有价格下跌品种。一周均价上涨的品种有，黑鱼上涨6.85%、花鲢鱼上涨5.64%、桂鱼上涨5.32%、鳊鱼上涨4.51%、草鱼上涨4.27%、鲢鱼上涨3.27%、鲫鱼上涨2.89%、鲤鱼上涨2.74%、青鱼上涨1.42%、黄颡鱼上涨0.54%。