又名口条鼓励

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“猪舌，又名口条，家人们都很爱吃，用它来做卤水菜，最是合适不过了，但同一种口味吃多了，也难免会想换个味道，所以我有时候在卤口条的时候，会一次卤上两三条，除了当时吃的，剩余的放进冰箱保存，想吃的时候，拿出来爆炒一下，速度特别快。”

成都远洋太古里预计2014下半年开业 引入方所、百丽宫食材明细

主料 卤水口条 一个

辅料 芹菜 适量 红椒 适量 生姜 一块 蒜瓣 两个

配料 盐 1/2茶勺 生抽 少许 香油 少许

清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

爆炒猪舌的做法步骤

1

芹菜和红椒洗净后切成小段，生姜、蒜瓣切成片。

2

卤水口条切成厚薄较均匀的片。

3

锅中烧热少许油，下入姜蒜煸炒出香味。

4

下入芹菜和红椒，调入盐和生抽，炒至断生。

5

下入口条。

6

翻炒均匀，滴入几滴香油即可出锅。

小窍门

诗心片语：

1：因为口条是卤好的，本身有味道，所以只要在配菜里调入少许盐即可，以免过咸。

2：关于卤水和卤水口条的步骤，我以前整理过一个日志： ，所以这里，我就没有重复的记录。