牛奶鲫鱼汤的做法这些步骤要清楚节能

牛奶鲫鱼汤的做法，这些步骤要清楚！

文章导读 吃过鲫鱼汤的人肯定是很多的，但吃过牛奶鲫鱼可以说是汇聚了广大青少年的心和媒体的目光汤的恐怕就比较少了，是的，在做鲫鱼汤的时候可以加入牛奶，这样做出来的鲫鱼汤味道会非常鲜美，口感也非常好。

一、牛奶鲫鱼汤的做法

所需食材

主料：牛奶、鲫鱼。

调料：色拉油、葱、姜、盐。

制作方法

1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；

2、在汤锅中倒入半锅水烧开；

3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；

4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；

5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶；

6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。

厨师贴士

1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。

2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。

二、牛奶鲫鱼汤的做法

1.鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅

2.放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上

3.放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散

4.汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味

5.出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可

三、牛奶鲫鱼汤/更多做法

1.鱼洗净，姜切片，葱切段。

2.煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了）当全球都在经历金融风暴的洗礼时

3.将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用。

4.另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。

5.再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。

6.盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。

7.30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。

8.在放少许香菜，就可出锅。

9.鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。