四川菜丝凉面的做法四川凉面也是四川的一吧

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四川菜丝凉面的做法

四川凉面也是四川的一道风味小吃，不仅味美而且还特别营养，搭配的葱花以及胡萝卜不仅能够让这道美食更色香味俱全，而且还能让营养更高，现在就一起看下四川菜丝凉面的做法吧。

四川菜丝凉面的做法所需要准备的食材和调味料：面条 酱油 芝麻油 米醋 白糖 辣椒油 红柿椒 葱 胡萝卜。

四川菜丝凉面的做法：

1.将水倒入锅里，大火烧开后放入适量盐

2.将面条放入锅里煮至软硬差不多的时候捞出，然后放入冷水中

3.过一遍冷水后捞出，控干水，装入大碗中，再准备一个小碗，倒入适量酱油和醋

4.放入适量白糖和辣椒油，滴几滴芝麻油搅拌均匀后倒入步骤3中的大碗中

5.搅拌均匀后将碗盖盖好后放入冰箱冷藏几个小时，也可以直接放入冰箱冷藏一天，不过需要注意冷藏的时候还是偶尔要搅拌的

6.冷藏好后从冰箱取出，然后放在室温下，倒入适量酱油和芝麻油

7.继续搅拌匀，然后放入红辣椒和葱花，再放入适量胡萝卜丝

8.翻炒匀后就完成了。