扇贝肉肥味美价格低市民可买来尝鲜计划

扇贝肉肥味美价格低 市民可买来尝鲜

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[导读]图为：扇贝据了解，扇贝在每年三月份进行产卵，期间积累了大量养分，在此之后一段时间的扇贝最肥美，很受市场欢迎。挑选扇贝时，一是要看开口后能否合上，合不上是死扇贝;二是选择外壳杂质少，颜色有光泽的，另外，雌…

图为：扇贝

据了解，扇贝在每年三月份进行产卵，期间积累了大量养分，在此之后一段时间的扇贝最肥美，很受市场欢迎。挑选扇贝时，一是要看开口后能否合上，合不上是死扇贝;二是选择外壳杂质少，颜色有光泽的，另外，雌扇贝为橘黄色，肉质偏粉，雄扇贝偏白，更有嚼劲。

虽然扇贝的消费量增加，市场销售走俏，不过因为养殖量较大，价格较去年同期低。据监测数据显示，2015年4月全国扇贝的平均批发价格为27.74元/公斤，与上月均价基本持平，去年同期均价为32.64元/公斤，同比下跌15.01%。按往年经验，近期扇贝陆续产出，价格依然会呈下跌走势。

近一年全国扇贝价格行情走势：

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(中国惠农 桃燃)