豆腐炖什么菜好吃容易

并未参与其他任何环节。 豆腐是一种比较常见的豆制品，它的特点就是含有的植物性蛋白非常的高，而且吃起来比较容易消化，是中国人经常吃的一种豆制品，而且豆腐能够和多种食材配合，能够充分的融入其他的一些食材的未到，所以说深受人们的欢迎，比如说豆腐能够和很多菜在一起炖，下面我们就来看一下豆腐炖什么菜好吃。豆腐炖什么菜好吃1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀!2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵! 、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。5、放盐，盐要放早一点，不然没味。6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。8、加入酱油和味精。做法二：较复杂豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，青、红菜椒各一个，猪肉片(肥瘦均要) 5克，植物油75克，陴县豆瓣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉5克，葱段8克，姜片5克，蒜片10克，鸡蛋一个，白糖少许。准备阶段：1、 将冬笋切成薄片状;木耳、菜椒切成三角状。2、 沟芡：将味精、盐、胡椒粉、白糖、淀粉沟对成芡汁。 、 猪肉切片加盐、料酒、淀粉、蛋清搅拌。4、 南豆腐切成三角块，放入8成热油中炸至金黄色取出待用(一般不宜做好了放置冰箱里待用，最好现做)。后将肉片放入先前的油里炸片刻即捞出。5、 锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加豆瓣酱、姜片、蒜片、木耳、冬笋、菜椒等炒出香味再加入老汤(家庭一般用清水)搅拌，下入豆腐及肉片及葱段，烧片刻入味后用水淀粉勾芡翻抄起锅。色泽：略带红色，青红交替。特点：口感嫩滑，香气四溢，略带辣味，荤素兼优，老少皆宜。