第四届烘焙大赛暨是爱吃节无蛋无油酸奶吐司DG

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“夏天要来了…

女士们要减肥…

健康美味的吐司来了…

无油无蛋…”

食材明细

主料 高粉 250g

辅料 酸奶 75g 砂糖 20g 酵母 3.5g 盐 3g 牛奶 100g

甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

无蛋无油酸奶吐司的做法步骤

省公安厅专门成立了倒查组1

把材料备好

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把全部材料称好

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把全部材料放入面包机中（除盐）起动揉面键

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揉面好再起动一次

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加入盐

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2次揉面好了，看看可以出膜

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等待一发

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发酵至2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷

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排气分成三等份

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滚圆后盖上松弛10分钟

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取一个松弛的面团，擀开边上气泡拍掉中间对接自上而下卷起

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依次做好放入吐司盒

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放在温度37度左右，环境下发酵至分满手指轻摁表面可以缓慢回彈

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刷上一层牛奶让表面不要太硬

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上下层160度烤45分钟出炉

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上色后加锡纸

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脱膜冷却即可

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香香香…

小窍门

如果喜欢更健康…

还可以加入全麦粉出来更香哦…