黄花菜烧肉怎么做比较好吃呢力量

黄花菜烧肉怎么做比较好吃呢

文章导读

黄花菜烧肉是一种很日常的美食，一般的家庭在日常的时候都会在家里的餐桌说上看到它的身影，也是大家都很喜欢吃的关于黄花菜的一种做法，黄花菜加上猪肉的鲜美，真的是很好吃。那么，关于黄花菜烧肉其实有很多种做法，下面就来为大家介绍一下关于黄花菜烧肉的三种好吃的做法。

做法一：

食材

主料

黄花菜50g

五花肉200g

辅料

油适量

盐适量

老抽适量

姜适量

步骤

1.将晒干的黄花菜用温水浸泡2小时以上

2.捞出沥干水份

3.五花肉先带皮的，洗净

4.切小块备用

5.姜切成小片备用

6.热锅下油，炒姜片

7.加切好的五花肉一起炒

8.加适量老抽调味

9.炒到肉变色为好

10.加黄花菜一起炒

11.翻炒入味后

12.加适量清水

13.以淹没黄花菜和肉为好

14.大火烧开后，转中小火焖煮约20分钟

15.加适量盐调味

16.收汁出锅

小贴士

喜欢吃辣的话，也可以加适量尖椒调味。

做法二：

主料

猪肉600G

辅料

黄花菜适量油适量

酱油适量大料适量

花椒适量桂皮适量

料酒适量盐

1. 五花肉切成厚些的块用热水烫肉去除腥味

2. 泡好的黄花菜挤出水分

3. 黄花菜用温水泡20分钟

4. 油六分热下花椒大料姜爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖

5. 添加适量的水酱油小火炖

6. 最后下黄花菜和盐收汁出锅

小贴士

加糖可以提高菜的色味

做法三：

主料

五花肉(200克)

干黄花菜(50克)

调料

姜(4片)

小葱(1棵)

花生油(1勺)

白糖(半小勺)

老抽(四分之一勺)

生抽(1勺)

盐(半茶匙)

厨具

平底锅、炒锅

1. 干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。

主要的着力点仍在调结构和转方式上面。 2. 五花肉切小块。

3. 热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。

4. 糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。

5. 放生抽和老抽翻炒几分钟上色。

6. 大火烧七八分钟后放入黄花菜

7. 再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。

好了，以上就是为大家就介绍的关于黄花菜烧肉的三种做法了，其实每一种做法都不是很难，而且不同的做法尝起来会有不同的风味。在家里做法，一种菜色我们可以经常换些做法，会个人耳目一新的感觉。大家赶紧试试吧。