韭苔饺子馅怎么做好吃节能

韭苔饺子馅怎么做好吃

文章导读 韭苔饺屡屡被唐骏在公开场合提及。子非常好吃，平时家家户户都会包，在去饭店的时候也会吃到，韭苔和韭菜的口感不同，但都属于差不多的类型，所以在平时很多人会拿来做不同的美食，韭苔中富含有丰富的维生素，有助于润肺护肤，防风感冒，治疗夜盲症等又相当两把九转神器的力量等，在平时都可以使用，对预防各种各样的炎症疾病也有着不错的功效。

营养分析

韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值 [1] 。

适合人群

一般人群均可食用。

适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者 [1] 。

病虫害防治

1 农业防治 ：

韭菜苔和葱蒜类蔬菜发生的病虫害相似，容易相互侵染。因此种植韭菜苔的田块前茬不宜是葱、蒜类蔬菜，否则地下害虫特别是韭蛆发生严重，同时也容易使菌源累积，加重病害发生。通过倒茬、清理病株残体等措施，改变田间生长环境，能有效抑制病虫害的发生。 [2]

2 物理防治 ：

顺垄条施或撒施草木灰 225~300 kg/hm2，保持韭菜苔根际土表干燥，减轻韭蛆为害，同时对防止灰霉病和疫病的发生也有显著效果。

浸种灭菌。韭菜苔移栽前将种苗放入 48 %毒死蜱乳油 800 倍液 +50 %多菌灵可湿性粉剂 600 倍液中浸泡 15 min，有效杀灭种苗表面的病菌和韭蛆虫卵，

减少病虫害的发生。

3 化学防治：

韭蛆的防治:1在成虫盛发期，淋施 40 %的辛硫磷乳油 1 500 倍液，也可结合覆土，把沙土中拌入 5 %阿维·辛或 3 %阿维·毒颗粒剂，制成毒土撒施。2用48 %的毒死蜱乳油 7.5 L/hm2，或 40 %的辛硫磷乳油 +48 %毒死蜱乳油(1∶1)12 L/hm2，稀释成 100 倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜苔根部喷药，然后浇水。 [2]

食疗作用

韭苔味甘、辛、性温；

具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功；

适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症 [1

用料

饺子皮 500克

肉 1块

韭苔 1把

大头菜 半个

胡萝卜 半根

豆干 10片

生抽 适量

鸡蛋 1个

料酒 适量

盐 少许

做法步骤

1、把所有的材料洗净沥水

韭苔饺子

2、把肉剁碎放生抽，生粉，料酒，少量的盐，在加入一个鸡蛋腌制片刻

韭苔饺子

3、把韭苔切碎放少许橄榄油拌均匀，这样必免出水太多不好包

韭苔饺子

4、把豆干，大头菜，胡萝卜分别切碎

韭苔饺子

5、在把切好的肉，韭苔，大头菜，胡萝卜，全部放入一个大碗中搅拌均匀(无需放盐了，因大头菜是咸的)

韭苔饺子

6、这是买现成的饺子皮

韭苔饺子

7、馅调好就可以包了，放入适量的馅，把饺子皮边缘摸上水，这样粘合好些（买的饺子皮干面粉比较多）

韭苔饺子

8、包好的饺子依次排好，想吃时煎，蒸，煮都行

韭苔饺子

9、这是煎好的饺子