癌症依然是危害人类的头号大敌

“癌症依然是危害人类的头号大敌，尤其是如今胃癌、大肠癌、乳癌等癌症病发率越来越高，而导致这些疾病的一个重大原因就是人们错误的饮食习惯，比如炒菜的时候不少人都会犯下一下会加剧致癌概率的事情，一起来了解一下吧。

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随着癌症的发病率逐年升高，这让人们对癌症越发关注，想要远离癌症首先就是要预防癌症，做好各种措施，并且要长期坚持，循序渐进，这样才能够将癌症风险降到最低，首先我们就要从饮食习惯开始改变。现在我们就先来了解一下哪些错误的炒菜方法会增加致癌概率吧。

涵盖百万人的消费磁场 炒菜不刷锅：相信不少人在炒菜的时候都会犯这个问题，很多人炒完一道菜，发现锅里还有一些油，于是直接倒入菜，或者再添加一些油，再继续炒下一道菜，认为这样省事，又省油，尤其是翻炒蔬菜之后感觉锅特别干净，因此会接着焯其他的食物，但是看似干净的锅其实会残留很多油脂和食物残渣，再次高温加热就容易产生苯并芘等致癌物，并且大家一定发现了，如果没有洗锅就立刻翻炒下一样食物，里面的菜很容易烧焦，这也就增加了致癌的隐患。

用炸剩的油炒菜：炸食物总是需要大量的油，因此每次炸完食物之后就会剩余很多油，相信不少人看着那么多油总是不忍心倒掉，总感觉浪费可耻啊，因此会用它继续炒菜或者油炸，但这种方法十分不可取，因此反复加热的油里面会有致癌物质，比如苯并芘、醛类，因此食用油就算是要多次使用，也不能超过三次。建议还是只用一次，不要循环使用。

哪些致癌食物有哪些：腌制食物：腌制食物是很多人喜爱的开胃下饭菜，但是却含有丰富的亚硝酸盐，摄取之后容易转变成致癌物质亚硝酸胺，因此一定要少吃，不能经常食用。

烧烤食物：烧烤绝对是夜宵必备食物，不论是肉类还是蔬菜，经过烧烤之后口感总是特别鲜嫩可口，而且搭配啤酒也让人会感叹生活的美好，不过烧烤食物不可以吃太多，也不可以常吃，因为这里面也容易产生大量的致癌物质。

油炸食物：油炸类食物和烧烤类食物一样，不仅闻着香，吃着也特别香，很多孩子都十分爱吃，特别是小孩，不过煎炸食物里面含有致癌物质，尤其是炸焦的食物，容易产生多环芳烃，因此一定不能多吃。

霉变的食物：对于那些霉变的食物一定不要害怕浪费而选择不丢掉，尤其是那些容易霉变的米、麦、豆、玉米、花生等杂粮粗粮，这些食物一旦在潮湿阴冷的地方就容易导致霉变，会产生黄曲霉素，这可是一宗强致癌物，一定不可以再吃，需要果断丢掉。