抹茶酥的做法详细步骤第步牛

抹茶酥的做法详细步骤第1步

将油皮材料混合在一起揉成团。

将油酥材料混合在一起揉成团。

第2步

将油皮面团均匀分割成15份。

将油酥面团也均匀分成15份。

第3步

将一块油皮面团轻轻按扁，包入一块油酥面团。

将封口捏严，收口朝下放在案板上，盖上保鲜膜静置10分钟左右。

第4步

将面团擀成椭圆形。

卷起来，盖保鲜膜静置10分钟。

第5步

再顺长擀开。

卷起来再松弛20分钟。

第6步

取一面团从中间一切为二。

切口朝上擀成圆形。

第7步

翻面包入适量豆沙馅。

封好口成球形。

第8步

排出积水缓慢。刘女士说 收口朝下排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火30分钟左右。